El artículo que nos redacta podemos dividirlo en cuatro partes.
- Introducción en la que nos habla de la diferencia que existe entre estas dos sustancias.- Explicación de las consecuencias que tiene consumir cafenia y etanol para los telómeros.
- Desarrollo de los descubrimientos científicos que se han hecho para ver sus beneficios y consecuencias.
- Conclusión personal de la autora.
Cómo nos habla el artículo, a pesar de los beneficios que tiene, como que "la cafeína acorta la vida de las células mientras que el etanol o bien la mantiene igual, o incluso puede llegar a alargarla" también tenemos inumerables consecuencias.
Un equipo del Departamento de Microbiología Molecular y Biotecnología de la Universidad de Tel Aviv, hicieron este estudio, ya que relacionó el acortamiento de los telómeros con enfermedades como el cáncer, la diabetes o enfermedades cardiovasculares. Este estudio se hizo a partir de levadura ya que tiene similitudes genéticas con los humanos.
Como bien sabemos, los telómeros contienen ADN y proteínas, ya que son una especie de "reloj biológico", ya que sus estructuras protegen los extremos de los cromosomas y estos son indispensables para la división celular.
Cada vez que una célula se duplica, los cromosomas se copian en la nueva célula con telómeros un poco más cortos y cuando se va a dividir los telómeros se vuelven demasiado cortos y la célula muere. Sólo las células cancerígenas cuentan con mecanismos para evitarlo y seguir reproduciéndose.
Para comprobar este experimento, los investigadores cultivaron células de levadura haciendo que generen radicales libres para comprobar su efecto sobre la longitud de los telómeros. La sorpresa llegó cuando descubrieron que la longitud no cambiaba.
Continuaron entonces exponiendo las células de levadura a otros doce factores ambientales. La mayoría de ellos (desde cambios de temperatura y pH a distintos fármacos y productos químicos) no tuvo ningún efecto sobre la largura del telómero. Pero fue una baja concentración de cafeína, similar a la cantidad de una taza de café espresso, lo que produjo su acortamiento, mientras que la exposición a una solución de etanol del 5 al 7%, los alargó.
En este estudio realizado en diciembre de 2013, se afirmó que no nos preocupáramos en disminuir el consumo de café ni en aumentar la de cerveza, ya que, como afirmaron los científicos, "se necesita más investigación". Con lo cuál, podemos consumir tanto cafeína como etanol siempre y cuando no tengamos excesos, ya que son perjudiciales para nuestra salud y mas concretamente para nuestros cromosomas.
Adjunto un breve video que compara los beneficios y consecuencias de la cerveza y el alcohol:
Continuaron entonces exponiendo las células de levadura a otros doce factores ambientales. La mayoría de ellos (desde cambios de temperatura y pH a distintos fármacos y productos químicos) no tuvo ningún efecto sobre la largura del telómero. Pero fue una baja concentración de cafeína, similar a la cantidad de una taza de café espresso, lo que produjo su acortamiento, mientras que la exposición a una solución de etanol del 5 al 7%, los alargó.
En este estudio realizado en diciembre de 2013, se afirmó que no nos preocupáramos en disminuir el consumo de café ni en aumentar la de cerveza, ya que, como afirmaron los científicos, "se necesita más investigación". Con lo cuál, podemos consumir tanto cafeína como etanol siempre y cuando no tengamos excesos, ya que son perjudiciales para nuestra salud y mas concretamente para nuestros cromosomas.Adjunto un breve video que compara los beneficios y consecuencias de la cerveza y el alcohol:
Carlos me parece un tema interesante saber qué efectos tiene el café y la cerveza sobre nuestra salud celular. Sin embargo echo de menos una investigación más profunda. Puedes buscar bibliografía en revistas especializadas y no en prensa general.Espero mayor profundidad en la próxima. ¡¡ Buen trabajo Carlos!!
ResponderEliminar